无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别(bié)的(de)。

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无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)有什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装一般都(dōu)会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用(yòng)日(rì)期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现淡白(bái)色，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细(xì)菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较(jiào)精致价(jià)格(gé)相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌(jūn)法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛的控制锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少，是可以直(zhí)接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一(yī)些病菌(jūn)是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有(yǒu)病(bìng)菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解(jiě)决干净，因而保存(cún)期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可(kě)食时间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日本(běn)国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上(shàng)是英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类(lèi)的，因(yīn)此 创造(zào)发明了那样一个除菌又(yòu)维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情况下就严(yán)苛把控了(le)，日本国的食品质监是(shì)十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的(de)将生(shēng)鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋(dài)，进入车(chē)内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的(de)设(shè)备和(hé)看待食(shí)品的严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡(jī)蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无菌蛋(dàn)一般(bān)都是有保质期的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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